Pirámide nutricional vegetariana

Pirámide nutricional vegetariana.

Una pirámide nutricional vegetariana nos permite básicamente poder equilibrar y planificar nuestra alimentación vegetariana para así poder evitar carencias nutricionales.

Aquí les dejo otra pirámide que he encontrado en formato tabla.

Pirámide de la dieta vegetariana (formato tabla)

GRUPO	NUMERO DE RACIONES AL DÍA	ALIMENTOS	ALIMENTOS QUE APORTAN CALCIO:INCLUIR 8 RACIONES
GRASAS	2	Aceite, mayonesa o margarinas vegetales
FRUTAS	2 – 3	1 Fruta mediana 150-200g Fruta cortada o compota 125g Zumo de fruta 125mL Fruta seca 30-40g	Zumo de fruta enriquecido en calcio, 125mL Higos, 5 unidades
VEGETALES	4	Vegetales 250mL (100-200g) Zumo vegetal 125mL	Col china, brócoli, repollo, col rizada, hojas de mostaza, ocra: 250mL Zumo de verduras enriquecido en calcio, 125mL
LEGUMBRES Y ALIMENTOS PROTEICOS	»  Legumbres: 2»  Alimentos proteicos vegetales: 3	Legumbres cocidas ½ plato Tofu o Tempeh, 125mL Pasta untable de frutos secos o semillas (tahini), 30g Frutos secos, 30g Carnes vegetales, 30g Huevo, 1 Mantequilla de cacahuete, 2 cucharas soperas, 30g.	Leche o yogur o bebida de soja con calcio, 125mL Queso 20-30g Tempeh o Tofu, (obtenido con calcio), 125mL (100-130g) Almendras, 30g. Pasta de almendras o tahini, 2 cucharas soperas, 30g. Habas de soja cocidas, plato pequeño, 125mL
GRANOS	6	Pan 1 rebanada Granos de cereal cocidos (arroz, quinoa, avena..), 80-100 o 125mL, plato pequeño. Cereal para el desayuno, 30g	Cereal para el desayuno enriquecido en calcio, 30g